Pavo de 11 a 13 lbs - Iron Chef

Iron Chef Nicaragua - Juan Carlos Gutierrez

Nacido en familia de restauranteros, Juan Carlos se inició en el arte culinario desde una temprana edad. A los 18 años ya hacía sus primeros eventos. Más tarde, el futuro chef viajaría a Estados Unidos, donde se profesionalizó trabajando en prestigiosos restaurantes italianos, estadounidenses y mexicanos. Eventualmente se trasladó a Las Vegas, donde pudo afinar su conocimiento trabajando en hoteles de alto prestigio como el Caesar's Palace. Desde que regresó a Nicaragua, el chef Juan Carlos se ha desenvuelto como consultor, chef ejecutivo y portavoz de marcas de prestigio como Nestlé, Maggi e Imisa y siendo uno de los rostros principales de Latin Flavors. Es, además, propietario del restaurante Big Delis.

En el 2013, Chef Juan Carlos compitió en la emocionante contienda gastronómica que ofreció Latin Flavors, retando a destacados chefs nacionales y llevándose el título Iron Chef Nicaragua. Su receta fue inscrita como nuevo plato nacional y recibió el aval del Instituto Nicaragüense de Cultura.